Koken en Eten
Pasta – Stefano Cavallari
Veel heb je niet nodig om in Italiaanse sferen te raken: mooie tomaten, verse basilicum, olijfolie, wat geraspte Parmezaanse kaas…
Stefano Cavallari – chef-kok van de succesvolle ‘Spaghetteria Pasta-bar’ – neemt je in Pasta mee naar het Italië van zijn jeugd en de pasta’s die zijn oma hem leerde bereiden.
Van een mooie spaghetti con frutti di mare, een tagliatelle met eekhoorntjesbrood, tot een vegetarische gnocchi met gorgonzola en Parmezaanse kaas: met Pasta haal je de authentieke Italiaanse pastakeuken in huis.
Pasta bevat 61 overheerlijke recepten, van eenvoudige pastagerechten voor het hele gezin, tot uitdagender recepten met verrassende ingrediënten.
Waan je in Italië en geniet van de pasta’s en de unieke sfeer van Spaghetteria Pasta-bar aan je eigen tafel!
Buon appetito. Lees verder »
Mijn Franse Keuken – Alain Caron
Alain groeide op in Frankrijk, achter het fornuis. In Nederland leerde hij de Franse keuken nóg meer waarderen. In Mijn Franse keuken leert Alain ons hoe simpel, eenvoudig en lekker de Franse keuken kan zijn. Met weinig ingrediënten en eenvoudige bereidingen, maar met maximale smaken laat Alain in 100 recepten zien wat er allemaal mogelijk is. Van tamme konijnenboutjes met doperwtjes tot koude meloensoep, van gepocheerde kabeljauw met kokkels tot stroaardappeltjes en van duif met laurier en bosbessensaus tot crème brûlée met karamel en fleur de sel. Lees verder »
270 Vegan recepten voor alle seizoenen – Mira Caspers
Veganisme is een manier van leven. Dat zegt Mira Caspers van de Stichting Alternatief Idee, die de traditionele kersttijd aangrijpt om een boek vol veganistische recepten uit te brengen.
Voluit heet het boek: 270 Vegan recepten voor alle seizoenen. Het dikke boek is rijkelijk geïllustreerd met kleurenfoto’s en bevat een handige index.
Mira Caspers en haar man aten al jaren vegetarisch toen ze zich in 2014 inschreven voor de Vegan Challenge. Dat beviel zo goed dat ze begin dit jaar de website liefde-voor-veganisme.net opzette en recepten begon te verzamelen. Het voedselprobleem in de wereld zou opgelost zijn als iedereen plantaardig zou eten, zo zegt de schrijfster. Maar veganisme is meer dan een dieet; het is een manier van leven die zo veel mogelijk uitbuiting van en wreedheid tegen dieren ten behoeve van voedsel, kleding of enig ander doel uit wil sluiten.
De recepten van Mira blinken uit door de toegankelijkheid en eenvoud. Met andere woorden, iedereen kan probleemloos veganistisch koken met dit bijzondere kookboek. In het boek staan ook winkels (online en offline) genoemd waar de gebruikte ingrediënten gekocht kunnen worden. Lees verder »
Prettig afvallen met Greet – Greet van de Pol –Pouwels
“Prettig afvallen met Greet” heeft meer dan 350 gezonde, slanke en eenvoudige recepten. Ze passen bij een gezonde eetgewoonte en bij een verantwoorde manier van afvallen. De recepten zijn gerangschikt in 11 hoofdstukken (bijv. vlees, pasta’s, salades) en een aantal thema’s als barbecue, fondue, Kerstmis en uit eten.
Bij elk hoofdstuk vindt u bij of tussen de recepten nuttige voedingsadviezen, tips en informatie.
Zonder overdrijven hoort dit boek in elk gezin, in elke keuken thuis. Lees verder »
Basic Japans – Ivan Verhelle, met foto’s van Kris Vlegels
De Japanse keuken stap voor stap uitgelegd.
Bereid de lekkerste Japanse gerechten met de recepten van restaurant Tanuki.
De Japanse keuken is gezond, eenvoudig te bereiden en vooral erg lekker. Ivan Verhelle van het Japanse restaurant Tanuki en bekend van Njam!, bereidt stapsgewijs de heerlijkste sushi, sashimi, stoofpotjes, tempuragerechten, teppanyakischotels etc., zodat je thuis zelf aan de slag kunt!
De topfotografie van Kris Vlegels en de Japanse kalligrafie brengen meteen de oosterse sfeer in huis.
– De Japanse keuken eenvoudig uitgelegd door topchef Ivan Verhelle van restaurant Tanuki
– 50 overheerlijke recepten
– Met praktische fotografie en uitleg Lees verder »
Julie Natuurlijk – Julie van de Kerchove
Julie en haar partner Simon Matthys zijn twee raw foodchefs met een passie voor pure plantaardige gerechten. In Californië hebben ze een opleiding gevolgd bij “Living Light Culinary Instute”. Tijdens haar opleiding, begon ze een blog Julie’s Lifestyle, waarin ze haar ervaringen deelde. Deze blog is uitgegroeid tot een platform waar je terechtkunt voor gratis recepten, raw workshops, Ebooks en raw foodcatering. Eerder dit jaar hebben ze ook het pure food pop-uprestaurant Essence Cuisine in Gent geopend, daarna besloten ze om zelf hun eigen veganproductlijn te ontwikkelen onder de naam ALL GOOD. En dan nu, haar eerste boek.
Dit boek bevat naast gerechten van fruit en verse groenten, ook warme en ovengebakken gerechten zoals brood, pannenkoekjes, falafels en zelf frietjes van zoete aardappelen. Allemaal plantaardig en vrij van gluten, geraffineerde suikers en melkproducten. Lees verder »
Donald Duck Kookboek
Dit kookboek staat boordevol met de favoriete recepten van de leukste Disneyfiguren. Verrassende gerechten die je in geen enkel ander boek zult aantreffen! Zo kun je bijvoorbeeld ontbijten met Mickey’s ananasshake, bij de lunch genieten van Kwik, Kwek en Kwak-worsten en ’s avonds smullen van Goofy’s superpuree. En als je nog een plekje hebt, serveer dan als toetje oom Dagoberts vrekkenfriet.
Heb je iets te vieren? Jouw unieke Willie Worteltjestaart valt zeker in de smaak. Of trakeer de enige echte Guus Gelukkoekjes. Uiteraard staan er ook super gezonde recepten in zoals aardbeiensoep of tomatensoep van meneer Beer.
Kun je niet zo goed koken? Geen probleem. Voordat je gaat kokkerellen, leert oma Duck je eerst alle fijne kneepjes van het vak. Samen met haar- en een volwassene – zet je straks iedere dag iets lekkers en speciaals op tafel. Eet smakelijk! Lees verder »
- ← Previous
- 1
- 2